1 zucchina grande
3 uova medie
50 m di latte
20 gr di farina
1/2 cipolla
sale q.b
pepe q.b (facoltativo)
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°. Fate appassire la zucchina tagliata a rondelle o a tocchetti con la cipolla, aiutandovi con un po' d'acqua per 20 minuti. Nel frattempo sbattete le uova e uniteci il latte, la farina, il sale ed eventualmente il pepe. Una volta che le zucchine e la cipolla saranno appassite unitele al composto di uova e amalgamate bene il tutto. Foderate con carta forno una teglia tonda e versateci il composto. Infornate per 20 minuti o fino a quando non vedete la doratura in superficie.
Kcal totali 365.6
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